説明

おせちの特徴

洋風といっても、今までは洋風の食材をただ詰め合わせていることが多いのだが、このおせちは、１つのカップを一つの料理として表現している。
新しい形のおせち。サラマンジェフの知名度はまだまだ全国区ではありませんが、平成天皇、令和天皇、お二人とも福井に起こしになった際は藤井氏がお料理を担当されています。そこまで担当できる腕利きのシェフは福井を代表するシェフである。
福井県の北陸道南条インターに新しくオープンした道の駅に藤井氏監修のフレンチがオープン。

オーナーシェフ藤井氏経歴

1967年福井県越前市出身1983年16歳で飲食業に従事。県内のホテル、結婚式場、レストランにて知識を深める。1993年ホテル内レストランシェフに抜擢。
1998年ホテルの料理長に就任2000年早々とテイクアウト商品を開発し、通販サイトでお取り寄せ1位を連発する。
2019年7月現在、ネット販売先では、累計100万個、16週連続1位を記録と公表されている。
2004年全日本女子バレー柳本ジャパンの合宿の魚料理とスイーツを、ホスピスに「最期のワンスプーンまで」を提唱する、金谷節子先生より依頼を受けて手掛ける。
2005年皇太子殿下御行啓食事会の料理担当。2006年生存確率の低い大病を患い、仕事、料理に向き合う姿勢が大きく変わる。
2009年全国植樹祭にて、天皇、皇后両陛下の食事を担当。
2013年福井市北の庄にサラマンジェFをオープン。

サラマンジェとは食堂、エフ＝Fukui、Fujii、Foodなど、Fをキーワードにした食堂の意味。

〈本商品は冷凍おせちです〉
※解凍方法・・・・一段づつ冷蔵庫にて約１６時間ほど解凍してください。食事される約１時間ほど前に常温に移してお召し上がりください。
※電子レンジでの解凍はできません。電子レンジで解凍すると品質が大きく劣化します。
※食品のため、返品はお受けできかねます。

〈到着予定日〉１２月３０日～３１日

※重箱サイズ　17.5ｃｍ×24.2ｃｍ×11ｃｍ（二段重を重ねた高さ）

〈アレルギー〉
えび・小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・もも・やまいも・りんご・ゼラチン