２０２４年度のおせち振り返り   ２０２４年の新年に食べるのおせち開発が始まりました。 おせち業界では、１月に振り返り、２月に開発がスタートし、遅い所でも３月には始まります。 &nb...

世の中のおせちは３種類しかない。 ３種類とは製造～お届けまで、どのような状態で作られて、届くのかを指します。   今回は、一般に流通しているおせちは３種類というのは、製造後３種類の方法...

金沢割烹いけ森　監修のおせち　美味しさの秘密とは？ 美味しいという声をたくさん頂きます。 例えば、過去一度だけ販売した事のある大手おせちサイトでも、いけ森のおせちだけ、口コミで悪い内容が一切な...

おせち料理は料理ではなくなった？   毎年お正月には欠かせないおせち料理。 今や　おせちは家庭で作られる方の方が少数派になってきましたよね。 おせち料理を作れる料理人もどんどん少なく...

おせちアンケートを取ると、要望の上位に来るのがこれ   もっと煮物が欲しい。   かなり高い確率で入ってきます。中でも多いのが   レンコン入れてよ！　里芋い...

Ath consul　Yahoo!ショッピング通販サイトをご利用いただきまして、ありがとうございます。 2022年8月20日現在、 弊社のおせち商品を、弊社ショッピングサイトの商品画像、テキス...

コスパの良いおせちとは？ コストパフォーマンスの良いおせちとはどのようなものを指すのでしょうか？ 単純に中間マージンが少なければよいというものでは無いですよね。 今回は、選ぶ動機、製造ルート、販...

あまり一般的に出回ってないけど、　　　　　　　　　　　　　　　　プロには有名な”ぽん酢”とは？     こんにちは、今回は冬の美味しい鍋にピッタリのポン酢をご紹介します。 ...